Keine Angst, es gibt hier kein neues Rezept für optikfreies kochen…nein, es geht um die Frage, warum es keine entkernten, geschälten und geschnittenen Äpfel im Glas oder in der Dose gibt. Jedenfalls stellte Frau A. die Frage (die ihr wohl beim Apfelkuchen-Äpfel-schneiden eingefallen ist).
Da ich von Natur aus neugierig bin, aber mich oft einfach nicht traue, nachzufragen, habe ich dieses Mal sämtlichen Mut zusammengenommen, mit einer kleinen Portion Frechheit gewürzt und die Frage einfach an zwei willkürlich ausgewählte Konservenfabriken gestellt.
Ich bin ja mal gespannt, ob ich eine Antwort kriege…
Ich glaub, ich hab grad echt Langeweile gehabt 
Leute, die geschälte und entkernte Äpfel kaufen, sind doch mit Apfelmus gut bedient. Da können die sich glatt noch das Kauen sparen. Interessant wäre es, ob man auch für vorverdaute Äpfel Käufer finden könnte. Wundern würde es mich nicht
.
Ist Apfelmus nicht schon vor…? Ach, lassen wir das
Allerdings würde ich für Apfelmuffins auch durchaus auf fertig geschnittene Äpfel zurückgreifen, denn 1,5 kg Äpfel schälen und würfeln ist ein kleines bisschen mühsam. Aber nur ein kleines bisschen…
meine Vermutung: Aprikosen, Ananas, ja sogar Erdbeeren haben eine gewisse feeste Grundstruktur, die auch beim Einkochen nicht verloren geht. Äpfel zerfallen beim Einkochen (außer möglicherweise Mostäpfel, aber die isst auch keiner, die trinkt man
) und Einfrieren.
Gekoppelt mit dem geringen Bedarf dürfte das die Herstellung verhindern.